北海道大学食科学プラットフォームについて

世界に誇る自然環境を礎として、安全・安心で高品質な「食」に恵まれた北海道は、日本の食料供給基地として、重要な役割を期待されています。こうした背景を踏まえ、北海道大学は2014年2月に大学力強化推進本部をスタートさせ、その研究推進ハブのひとつとして、「食科学プラットフォーム」を設置しました。「食科学プラットフォーム」は北海道において「食」に関連する様々なプロジェクトを創出するための産学官のプラットフォームです。

  • 食科学プラットフォームとは