産地直送　北大ブランド通信は、定期的に北大ブランドについて発信しております。

　北海道大学は、9月30日（土）にホームカミングデー2023を開催しました。これに伴い、各部局では9月29日（金）～10月1日（日）にかけて、様々なイベントや展示が行われ、産学・地域協働推進機構もインフォメーションセンター・ エルムの森内にて3日間北大ブランド商品についてのポスター展示を行いました。

　ポスターでは「北大ガゴメ®」「北大牛乳」「北大短角牛」、そして今年度から新たに商品化した「北大トラウト」（注）についての紹介と、北大ブランド商品が学内のどこで買えたり、食べることができるのかをMAPにした「北大ブランド 買える！ 食べられる！MAP」の展示と配布を行いました。

北大認定商品を紹介するポスター	北大ブランド 買える！ 食べられる！MAP

　9月30日限定で、「北大短角牛」や「北大トラウト」が食べられる特別メニューも学内レストラン2か所で提供しました。カフェdeごはん（インフォメーションセンター　エルムの森内）では、北大短角牛や北大トラウトの他、北大牛乳で作ったモッツァレラチーズ／北大の農場で採れたトウモロコシ／卵等を使用した北大ランチプレートを、北大生協（中央食堂、北部食堂）では、北大短角牛ステーキセット／北大トラウト（サクラマス）の塩焼き定食／北大トラウト（アメマス）の天ぷらを提供し、多くの方に味わっていただきました。

北大ランチプレート @カフェdeごはん	北大短角牛ステーキセット @北大生協（中央食堂、北部食堂）

　また、同時に9月30日限定で、北海道大学病院　栄養管理部とカフェdeごはんがコラボして開発した「北大マインド食弁当」を30個限定で発売し、すべて完売となりました。
マインド食（MIND DIET）とは、健康食で知られる地中海食と高血圧予防のためのDASH（ダッシュ）食を組み合わせた認知機能低下予防が見込まれるお食事として注目されています。塩分が控えめで、お野菜もたっぷり。そして良質なたんぱく質が摂れるお弁当なので、女性にも嬉しいメニューになっています。

北大マインド食弁当
@カフェdeごはん

　なお、北大短角牛など、北大農場産の食材を使った「北大弁当」や、「北大マインド食弁当」は、カフェdeごはんで予約購入することも可能です。事前の予約制（４日前）となりますので、お問い合わせ頂ければと思います。

（注）北大トラウト：北方生物圏フィールド科学センター　七飯淡水実験所で育てられたサケ・マス類のブランド名です。北海道大学で継代飼育されてきた魚を使用していますので、天然資源に負荷をかけません。

カフェdeごはん（インフォメーションセンター　エルムの森内）
ご予約・お問い合わせ
TEL：011-717-2944

北海道大学病院　MIND食とはHP用（参考資料）
https://www.huhp.hokudai.ac.jp/wp-content/uploads/2023/06/2b7dc7ec4cc5f223e37c17a530971dc7.pdf