北大ガゴメ®
北大ガゴメ®とは?
提供:北海道マリン イノベーション㈱
北海道大学大学院水産科学研究院では、長年の研究によりガゴメ昆布のライフサイクルに着目し、養殖期間を通常の1/3の6カ月としながらもフコイダンの量を2倍以上に増加させる環境にも優しい独自の栽培技術(北大海洋栽培)を開発しました。
「北大ガゴメ®」とは、この海洋栽培技術によって養殖されたガゴメ昆布の名称であり、北海道大学の登録商標です。
ガゴメのライフサイクルに着目
ガゴメは3年生の海藻ですが、一般的な養殖の場合は1年6カ月かけて栽培します。1年目の葉は成熟しないため、収穫は翌年になります。
北大海洋栽培では環境条件をコントロールすることで成長を促進し、栽培期間を約6ヶ月間に短縮できました。これにより、環境に影響を受けにくい安定的な栽培が実現できるようになります。
ガゴメ昆布の特徴
- ガゴメ
- 学名:Saccharina sculpela
- コンブ目、コンブ科
- 函館を中心とした道南の東海岸に分布
- 葉に特徴的な凹凸模様があり、籠の目に似ているところから「がごめ」と呼ばれたという説や、「がご」には「ゴツゴツした、鬼のような」 という意味合いがあり、「葉がゴツゴツした布」→「がごめ」と呼ばれたなど、諸説あります。
豊富な食物繊維
フコイダン、アルギン酸など、水溶性食物繊維(水溶性粘性多糖類)が豊富に含まれており、ガゴメコンブの特徴である強い粘りを生み出します。
これらの粘性多糖類は糖の吸収を抑える作用、ナトリウムの排出を促す作用、整腸作用、免疫賦活作用などが期待されるため、機能性食品素材としても注目されています。
また、皮膚の保湿や再生を促す効果も期待されていることから、化粧品や医薬品等への応用も進んでいます。
「北大ガゴメ®」は天然ガゴメの2倍以上のフコイダンが含まれています。また、マコンブや他のコンブ類よりも豊富なフコイダンが含まれています。
北大ガゴメ®を使用した商品
北大ガゴメ®を使用した商品は続々増えています。
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石鹸
- 北大石鹸(北海道マリンイノベーション(株))
『マリングリーン&フコイダン』、『ピュアフコイダン』 -
化粧品
- 北海道美女物語シリーズ((有)ソワレインターナショナル)
『タラソ・セラム』、『タラソ・パック』、『タラソ・マスク』、『タラソ・エッセンス』『プロフェッショナルCCクリーム』、『タラソ・パウダーファンデーション』 『北大ガゴメカプセル』 -
食品
- 『北大ガゴメ 細切り昆布』、『北大ガゴメ プレミアム粉末』(北海道マリンイノベーション(株))
『北大がごめ昆布飴』((株) アイ・ティ・エス)
『函館産北大ガゴメもっちりボール』(日糧製パン(株))
※北海道内ローソンにて期間限定販売
これらの商品は、ねばねば本舗(キラリス函館内)、エルムの森ショップ(北海道大学構内)、函館空港内ショップにてお買い求めいただけます。(『函館産北大ガゴメもっちりボール』を除く)
利用ガイドラインとお問い合わせ
商品に関するお問い合わせ
販売店のリンク先をご確認ください
がごめ昆布 ねばねば本舗
http://www.konbu-gagome.com/
TEL:0138-27-4777
TEL:0138-27-4777
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