ラーメンは、地域によって味もスタイルもさまざまです。
育った地域によって、慣れ親しんできた味や「ラーメン」のイメージも異なります。
全国各地から学生が集まる北海道大学には、それぞれ異なる食の経験や価値観を持つ学生が集まっています。北海道で暮らし、さまざまな食や文化に触れる中で、一人ひとりが感じる「北海道らしさ」もまた多様です。

本プロジェクトでは、北海道大学、西山製麺、ベル食品が北大生とともに、「北海道素材の魅力を最大限に引き出し、北海道ならではのおいしさを届ける」をコンセプトに、北海道のお土産用ラーメンの商品化を目指します。
全3回の活動を通して、実際にさまざまなラーメンを食べ、北海道のラーメンや食文化について学びながら、プロジェクト内で編成したチームごとに「北海道らしい味」「お土産として届けたい味」「おすすめの食べ方」「思わず手に取りたくなるパッケージ」などについてアイデアを出し合います。
それぞれの経験や視点から生まれる「北海道らしさ」を持ち寄り、新しい「北海道の一杯」をつくります。

商品化に向けてアイデアが採用されたチームには、西山製麺から特別なプレゼントをご用意しております。
2027年6月～11月の6か月間、毎月、西山製麺の季節に合わせたオリジナル麺セット（8食前後）が自宅に届きます！

※各回の詳しいプログラムは、プロジェクトの初回で改めて説明します。

【応募フォームはこちら↓↓】
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd8jVD6wuNITgnbsUABBFH3iwYvA9YD00sNnVsJsGgy5Sp7PA/viewform

こんな北大生を募集します

募集概要

◆募集人数：15名
　※応募者多数の場合は、応募内容をもとに選考を行います。

◆活動日程
・第1回　2026年10月31日（土）10：00～14：00
　　　　　西山製麺本社（札幌市白石区）
・第2回　2026年12月19日（土）10：00～14：00
　　　　　北海道大学 フード&メディカルイノベーション国際拠点
・第3回　2027年1月19日（火）18：00～
　　　　　北海道大学 フード&メディカルイノベーション国際拠点
　※原則として、すべての日程への参加をお願いします。

◆応募締切
　2026年10月15日（木）　　※選考結果は10月21日頃を目途にご連絡します。

本プロジェクトでは、さまざまなラーメンを実際に食べ、味を学び、比較・検討する活動を行います。提供する食品について、食材の除去や、食品アレルギー・宗教上の理由等による個別対応は行いませんので、あらかじめご了承ください。
・活動場所までの交通費は自己負担です。
・参加にあたっては、学研災またはそれに準ずる保険に加入済みであることが必要です。
・プロジェクトの様子を撮影し、本学や参加企業等の広報に使用する場合があります。

自分たちが考えた「北海道のラーメン」を、実際の商品として届けてみませんか。

【応募フォームはこちら↓↓】
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd8jVD6wuNITgnbsUABBFH3iwYvA9YD00sNnVsJsGgy5Sp7PA/viewform

なぜ、北海道大学×西山製麺×ベル食品なのか